10 Hidangan Yang Wajib Dicari Ketika Mengunjungi Jepang
Dengan pemandangan alamnya yang menakjubkan dan identitas budaya yang kuat, Jepang adalah tujuan liburan yang wajib setidaknya sekali seumur hidup. Pulau Asia Timur ini juga merupakan rumah bagi beberapa masakan segar yang nikmat.
Unik dan mempesona, Jepang adalah negara yang cocok menyandang gelar ini. Hal ini karena di Jepang, hal-hal yang bersifat tradisional dan modern dapat berjalan searah, Jepang juga menjadi tuan rumah dari kota yang super sibuk dengan pemandangan alam yang menakjubkan. Makanannya sangat bergizi, dengan produk-produk musiman super segar yang cocok digunakan untuk diet. Berikut kami telah memilihkan 10 hidangan yang wajib dicari ketika mengunjungi Jepang.
1. Sushi
Sederhananya, sushi adalah ikan mentah yang disajikan pada nasi yang dibumbui ringan dengan cuka. Makanan ini memiliki berbagai rasa dan tekstur - seperti creamy dan lembut, namun beraroma tajam seperti landak laut, kenyal dan berair, seperti ama-ebi (udang manis) hal-hal itu sangatlah menarik. Meskipun sushi terkesan seperti makanan yang mewah, sebenarnya itu adalah tipe makanan yang sederhana: seperti makanan jalanan.
2. Ramen
Ramen, mie telur dalam kaldu asin, adalah makan malam favorit di Jepang. Ini juga contoh sempurna dari hidangan impor, dalam hal ini dari China, bahwa Jepang telah membuat mie sepenuhnya buatan mereka sendiri yang nikmat. Ada empat gaya sup utama: tonkotsu (tulang babi), miso, kecap asin dan garam. Fukuoka sangat terkenal karena ramen tonkotsu-nya yang kaya, sedang ramen miso yang memiliki rasa tajam adalah ciri khas dari Hokkaido.
Selengkapnya tentang ramen.
3. Unagi
Unagi adalah belut sungai yang dipanggang di atas arang dan dipernis dengan saus barbekyu yang manis. Menurut cerita rakyat, unagi adalah penangkal ideal untuk panas dan kelembaban musim panas Jepang yang melelahkan. Ini adalah makanan lezat dari Jepang lama dan sebagian besar restoran yang mengkhususkan diri pada belut memiliki nuansa tradisional yang luar biasa. Unagi segar yang ditangkap liar, hanya tersedia mulai bulan Mei hingga Oktober.
4. Tempura
Tempura yang lembut dan halus adalah kontribusi Jepang bagi dunia makanan gorengan (meskipun mungkin sebenarnya berasal dari pedagang Portugis). Makanan laut dan sayuran yang dilapisi adonan secara tradisional, digoreng dengan minyak wijen dan disajikan dengan sedikit garam atau sepiring kecap rasa kedelai yang dibubuhi lobak parut untuk kemudian dicelupkan kedalamnya. Jangan pernah untuk lewatkan ebi-ten (tempura udang) jika mencoba berkunjung ke Jepang.
Baca juga: Tempura
5. Kaiseki
Bagian makan malam, bagian dari karya seni, kaiseki adalah kuliner haute Jepang. Makanan ini berasal dari berabad-abad yang lalu di samping upacara minum teh di Kyoto (dan Kyoto tetap menjadi Ibu Kota Kaiseki). Tidak ada menu, hanya prosesi kursus kecil yang diatur secara cermat dengan peralatan yang indah. Hanya bahan-bahan segar yang digunakan dan setiap hidangan dirancang untuk membangkitkan semangat musim saat itu.
6. Soba
Soba, mie soba yang panjang dan tipis telah lama menjadi makanan pokok di Jepang, terutama di daerah pegunungan di mana harga gandum soba lebih bersahabat daripada beras. Mie disajikan dalam kaldu rasa kedelai yang panas atau kecap asin atau pada suhu kamar di atas tikar bambu untuk dicelupkan dengan kaldu di sampingnya.
7. Shabu-Shabu
Shabu-shabu adalah bahasa Jepang untuk bunyi irisan tipis dari daging sapi atau babi yang diaduk dengan sumpit dalam kaldu mendidih. Shabu-Shabu adalah hidangan mentah, dengan potongan-potongan daging mumer yang dibawa ke meja untuk pengunjung untuk dimasak sendiri, hanya butuh sesaat untuk satu suap pada satu waktu.
8. Okonomiyaki
Secara harfiah "panggang seperti yang Anda suka," okonomiyaki adalah makanan kebersamaan Jepang yang terbaik, dan ciri yang jelas dari citra halus khas makanan Jepang. Ini adalah panekuk gurih yang diisi dengan berbagai macam makanan (tapi biasanya kubis dan daging babi) dan atasnya dengan potongan ikan, rumput laut kering, mayonaise, dan saus ala Worcester. Makanan ini juga sangat menyenangkan: Di sebagian besar restoran, pengunjung memanggang hidangan itu sendiri di kompor listrik yang dibangun di atas meja.
9. Tonkatsu
Tonkatsu, potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng, berasal dari akhir abad 19 ketika Jepang mulai terbuka terhadap pengaruh Barat. Tapi tidak peduli dengan ciri khas dari Eropa, karena bahan dan cara memasak secara detail sepenuhnya dari orang Jepang. Tonkatsu, terutama ketika kuro-buta (daging babi) dari Kagoshima yang lembut di mulut Anda, disajikan dengan sup miso dan tumpukan kubis yang diparut.
10. Yakitori
Bir dingin dan beberapa tusuk yakitori, ayam yang dibakar menggunakan arang adalah ritual malam hari bagi banyak prajurit Jepang dihari kerja. Hampir setiap bagian dari ayam ada di menu, semuanya dipanggang hingga sempurna, dibumbui dengan shio (garam) atau tare (saus kecap asin manis) dan dibarengi dengan senda gurau yang ramah.
Apakah Anda penggemar masakan Jepang? Apakah Anda setuju dengan pilihan kami atau apakah kami merindukan favorit Anda? Bagikan hidangan yang menurut Anda wajib untuk dicoba di bawah ini ...
Unik dan mempesona, Jepang adalah negara yang cocok menyandang gelar ini. Hal ini karena di Jepang, hal-hal yang bersifat tradisional dan modern dapat berjalan searah, Jepang juga menjadi tuan rumah dari kota yang super sibuk dengan pemandangan alam yang menakjubkan. Makanannya sangat bergizi, dengan produk-produk musiman super segar yang cocok digunakan untuk diet. Berikut kami telah memilihkan 10 hidangan yang wajib dicari ketika mengunjungi Jepang.
1. Sushi
Sederhananya, sushi adalah ikan mentah yang disajikan pada nasi yang dibumbui ringan dengan cuka. Makanan ini memiliki berbagai rasa dan tekstur - seperti creamy dan lembut, namun beraroma tajam seperti landak laut, kenyal dan berair, seperti ama-ebi (udang manis) hal-hal itu sangatlah menarik. Meskipun sushi terkesan seperti makanan yang mewah, sebenarnya itu adalah tipe makanan yang sederhana: seperti makanan jalanan.
2. Ramen
Ramen, mie telur dalam kaldu asin, adalah makan malam favorit di Jepang. Ini juga contoh sempurna dari hidangan impor, dalam hal ini dari China, bahwa Jepang telah membuat mie sepenuhnya buatan mereka sendiri yang nikmat. Ada empat gaya sup utama: tonkotsu (tulang babi), miso, kecap asin dan garam. Fukuoka sangat terkenal karena ramen tonkotsu-nya yang kaya, sedang ramen miso yang memiliki rasa tajam adalah ciri khas dari Hokkaido.
Selengkapnya tentang ramen.
3. Unagi
Unagi adalah belut sungai yang dipanggang di atas arang dan dipernis dengan saus barbekyu yang manis. Menurut cerita rakyat, unagi adalah penangkal ideal untuk panas dan kelembaban musim panas Jepang yang melelahkan. Ini adalah makanan lezat dari Jepang lama dan sebagian besar restoran yang mengkhususkan diri pada belut memiliki nuansa tradisional yang luar biasa. Unagi segar yang ditangkap liar, hanya tersedia mulai bulan Mei hingga Oktober.
4. Tempura
Tempura yang lembut dan halus adalah kontribusi Jepang bagi dunia makanan gorengan (meskipun mungkin sebenarnya berasal dari pedagang Portugis). Makanan laut dan sayuran yang dilapisi adonan secara tradisional, digoreng dengan minyak wijen dan disajikan dengan sedikit garam atau sepiring kecap rasa kedelai yang dibubuhi lobak parut untuk kemudian dicelupkan kedalamnya. Jangan pernah untuk lewatkan ebi-ten (tempura udang) jika mencoba berkunjung ke Jepang.
Baca juga: Tempura
5. Kaiseki
Bagian makan malam, bagian dari karya seni, kaiseki adalah kuliner haute Jepang. Makanan ini berasal dari berabad-abad yang lalu di samping upacara minum teh di Kyoto (dan Kyoto tetap menjadi Ibu Kota Kaiseki). Tidak ada menu, hanya prosesi kursus kecil yang diatur secara cermat dengan peralatan yang indah. Hanya bahan-bahan segar yang digunakan dan setiap hidangan dirancang untuk membangkitkan semangat musim saat itu.
6. Soba
Soba, mie soba yang panjang dan tipis telah lama menjadi makanan pokok di Jepang, terutama di daerah pegunungan di mana harga gandum soba lebih bersahabat daripada beras. Mie disajikan dalam kaldu rasa kedelai yang panas atau kecap asin atau pada suhu kamar di atas tikar bambu untuk dicelupkan dengan kaldu di sampingnya.
7. Shabu-Shabu
Shabu-shabu adalah bahasa Jepang untuk bunyi irisan tipis dari daging sapi atau babi yang diaduk dengan sumpit dalam kaldu mendidih. Shabu-Shabu adalah hidangan mentah, dengan potongan-potongan daging mumer yang dibawa ke meja untuk pengunjung untuk dimasak sendiri, hanya butuh sesaat untuk satu suap pada satu waktu.
8. Okonomiyaki
Secara harfiah "panggang seperti yang Anda suka," okonomiyaki adalah makanan kebersamaan Jepang yang terbaik, dan ciri yang jelas dari citra halus khas makanan Jepang. Ini adalah panekuk gurih yang diisi dengan berbagai macam makanan (tapi biasanya kubis dan daging babi) dan atasnya dengan potongan ikan, rumput laut kering, mayonaise, dan saus ala Worcester. Makanan ini juga sangat menyenangkan: Di sebagian besar restoran, pengunjung memanggang hidangan itu sendiri di kompor listrik yang dibangun di atas meja.
9. Tonkatsu
Tonkatsu, potongan daging babi yang dilapisi tepung roti dan digoreng, berasal dari akhir abad 19 ketika Jepang mulai terbuka terhadap pengaruh Barat. Tapi tidak peduli dengan ciri khas dari Eropa, karena bahan dan cara memasak secara detail sepenuhnya dari orang Jepang. Tonkatsu, terutama ketika kuro-buta (daging babi) dari Kagoshima yang lembut di mulut Anda, disajikan dengan sup miso dan tumpukan kubis yang diparut.
10. Yakitori
Bir dingin dan beberapa tusuk yakitori, ayam yang dibakar menggunakan arang adalah ritual malam hari bagi banyak prajurit Jepang dihari kerja. Hampir setiap bagian dari ayam ada di menu, semuanya dipanggang hingga sempurna, dibumbui dengan shio (garam) atau tare (saus kecap asin manis) dan dibarengi dengan senda gurau yang ramah.
Apakah Anda penggemar masakan Jepang? Apakah Anda setuju dengan pilihan kami atau apakah kami merindukan favorit Anda? Bagikan hidangan yang menurut Anda wajib untuk dicoba di bawah ini ...
saya suka makanan jepang tapi belum pernah coba satu pun haha.. kayaknya enak
BalasHapusHati hati mbak,banyak yang haram soalnya
Hapustu tempura kayaknya enak ya min...
BalasHapushehehe
Aah yang begituan mah ga cocok gan sama lidah ane.. tetep lah ketoprak is the best wkwkwkw
BalasHapus